（以下課程費用包含教材費、原材料費，學(xué)生報名后無(wú)任何附加雜費）
1、咖啡拉花班 25天 學(xué)費6138元
學(xué)習保障：（以上費用包含教材費、原材料費，學(xué)生報名后無(wú)任何附加雜費）
| DAY1、咖啡歷史（意式咖啡機理論及清洗、開(kāi)店準備 | DAY14、卡布奇諾 |
| DAY2、咖啡三大品種（阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種） | DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡 |
| DAY3、咖啡采收及處理法：日曬與水洗 | DAY16、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡 |
| DAY4、咖啡豆烘焙與杯測 | DAY17、焦糖瑪奇朵 |
| DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 | DAY18、風(fēng)味拿鐵（玫瑰、香草、榛果） |
| DAY6、手沖咖啡、冷泡咖啡 | DAY19、意式創(chuàng )意咖啡 |
| DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 | DAY20、咖啡拉花訓練及考核（壓紋、天鵝） |
| DAY8、虹吸咖啡、法壓壺 | DAY21、摩卡星冰樂(lè ) |
| DAY9、摩卡壺、愛(ài)樂(lè )壓 | DAY22、小拿鐵、康寶藍 |
| DAY10、單品創(chuàng )意咖啡 | DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡 |
| DAY11、意式濃縮調試 | DAY24、比利時(shí)咖啡 |
| DAY12、咖啡拉花訓練及考核（大白心、千層心、樹(shù)葉） | DAY25、開(kāi)店物料及設備理論、咖啡店工作流程 |
| DAY13、拿鐵咖啡 |
2、潮流飲品班 7天課 學(xué)費4378元
學(xué)習保障：（以上費用包含教材費、原材料費，學(xué)生報名后無(wú)任何附加雜費）
| DAY1、純茶（四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍） | 芝士純茶（四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍） |
| DAY2、超級水果茶、滿(mǎn)杯紅柚、滿(mǎn)杯百香果、爆檸四季春 | 霸氣橙子、紅紅火火、芝士莓莓、芝士莓果、芝士芒芒 |
| DAY3、冷泡純茶（蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖） | 芝士冷泡茶（蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖） |
| DAY4、芝士純茶（金鳳茶王、玉露皇后、淺香普洱） | 芝士抹茶、多肉芒果甘露、流心奶黃波波冰 |
| DAY５、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶 | 芒果冰、藍天白云、抹茶冰沙、莓莓冰沙 |
| DAY６、港式奶茶、臺式奶茶、檸檬茶 | 臟臟奶茶、紅絲絨拿鐵、抹茶拿鐵 |
| DAY７、莫吉托、草莓汽泡、橙子汽泡、西柚汽泡 | 開(kāi)店及工作注意事項、課程總結、畢業(yè)考試作品、品鑒會(huì )、畢業(yè)典禮 |
３、咖啡拉花飲品綜合班 25天 學(xué)費8338元
學(xué)習保障：（以上費用包含教材費、原材料費，學(xué)生報名后無(wú)任何附加雜費）
| DAY1、咖啡歷史（意式咖啡機理論及清洗、開(kāi)店準備 | DAY14、卡布奇諾 |
| DAY2、咖啡三大品種（阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種） | DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡 |
| DAY3、咖啡采收及處理法：日曬與水洗 | DAY16、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡 |
| DAY4、咖啡豆烘焙與杯測 | DAY17、焦糖瑪奇朵 |
| DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 | DAY18、風(fēng)味拿鐵（玫瑰、香草、榛果） |
| DAY6、手沖咖啡、冷泡咖啡 | DAY19、意式創(chuàng )意咖啡 |
| DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 | DAY20、咖啡拉花訓練及考核（壓紋、天鵝） |
| DAY8、虹吸咖啡、法壓壺 | DAY21、摩卡星冰樂(lè ) |
| DAY9、摩卡壺、愛(ài)樂(lè )壓 | DAY22、小拿鐵、康寶藍 |
| DAY10、單品創(chuàng )意咖啡 | DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡 |
| DAY11、意式濃縮調試 | DAY24、比利時(shí)咖啡 |
| DAY12、咖啡拉花訓練及考核（大白心、千層心、樹(shù)葉） | DAY25、開(kāi)店物料及設備理論、咖啡店工作流程 |
| DAY13、拿鐵咖啡 | |
| 飲品課程 | |
| DAY1、純茶 （四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍） | DAY8、芝士抹茶、多肉芒果甘露、奶黃流心波波冰、 |
| DAY2、芝士純茶 （四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍） | DAY9、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶 |
| DAY3、超級水果茶、滿(mǎn)杯紅柚、滿(mǎn)杯百香果、爆擰四季春 | DAY10、芒果冰、藍天白云、抹茶 沙冰、莓莓沙冰 |
| DAY4、霸氣橙子、紅紅火火、芝士莓莓、芝士莓果、 芝士芒芒 | DAY11、港式奶茶、臺式奶茶、檸檬茶 |
| DAY5、冷泡純茶 （蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖） | DAY12、臟臟奶茶、紅絲絨拿鐵、抹茶拿鐵 |
| DAY6、芝士冷泡茶 （蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖） | DAY13、莫吉托、草莓氣泡、橙子氣泡、西柚氣泡 |
| DAY7、芝士純茶 （金鳳茶王、玉露皇后、淺香普洱） | DAY14、開(kāi)店及工作注意事項、課程總結、畢業(yè)考試作品品鑒會(huì )、畢業(yè)典禮 |
6、咖啡飲品調酒綜合班 59天學(xué)費10538元
學(xué)習保障：簽訂入學(xué)協(xié)議（以上費用包含教材費、原材料費，學(xué)生報名后無(wú)任何附加雜費）
| DAY1、咖啡歷史（意式咖啡機理論及清洗、開(kāi)店準備 | DAY14、卡布奇諾 |
| DAY2、咖啡三大品種（阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種） | DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡 |
| DAY3、咖啡采收及處理法：日曬與水洗 | DAY16、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡 |
| DAY4、咖啡豆烘焙與杯測 | DAY17、焦糖瑪奇朵 |
| DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 | DAY18、風(fēng)味拿鐵（玫瑰、香草、榛果） |
| DAY6、手沖咖啡、冷泡咖啡 | DAY19、意式創(chuàng )意咖啡 |
| DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 | DAY20、咖啡拉花訓練及考核（壓紋、天鵝） |
| DAY8、虹吸咖啡、法壓壺 | DAY21、摩卡星冰樂(lè ) |
| DAY9、摩卡壺、愛(ài)樂(lè )壓 | DAY22、小拿鐵、康寶藍 |
| DAY10、單品創(chuàng )意咖啡 | DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡 |
| DAY11、意式濃縮調試 | DAY24、比利時(shí)咖啡 |
| DAY12、咖啡拉花訓練及考核（大白心、千層心、樹(shù)葉） | DAY25、開(kāi)店物料及設備理論、咖啡店工作流程 |
| DAY13、拿鐵咖啡 |
| 調酒課程 | ||
| 《調酒師素質(zhì)要求》 | 《酒吧功能分類(lèi)》 | 《酒吧的設備和酒具的使用規則》 |
| 《非酒精飲料概念》 | 《啤酒的概念》 | 《葡萄酒常識及服務(wù)教學(xué)》 |
| 《國外配制酒常識及概念》 | 《雞尾酒概述》 | 《雞尾酒的調制方法、原理、步驟和要求》 |
| 《英式、日式、美式調酒服務(wù)流程》 | 《常用混合飲料的制作》 | 《世界名酒基礎知識教學(xué)、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白蘭地、威士忌等》 |
| 《吧臺職業(yè)服務(wù)流程、上百款經(jīng)典雞尾酒教學(xué)》 | 《果盤(pán)制作等》 | 《酒吧管理及營(yíng)運、酒吧服務(wù)與管理、酒吧成本控制、酒吧推銷(xiāo)能力訓練》 |
| 《雞尾酒自創(chuàng )訓練》 | 《酒水牌制作》 | |
7、咖啡飲品西點(diǎn)綜合班 45天學(xué)費10538元
學(xué)習保障：簽訂入學(xué)協(xié)議（以上費用包含教材費、原材料費，學(xué)生報名后無(wú)任何附加雜費）
| DAY1、咖啡歷史（意式咖啡機理論及清洗、開(kāi)店準備 | DAY14、卡布奇諾 |
| DAY2、咖啡三大品種（阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種） | DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡 |
| DAY3、咖啡采收及處理法：日曬與水洗 | DAY16、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡 |
| DAY4、咖啡豆烘焙與杯測 | DAY17、焦糖瑪奇朵 |
| DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 | DAY18、風(fēng)味拿鐵（玫瑰、香草、榛果） |
| DAY6、手沖咖啡、冷泡咖啡 | DAY19、意式創(chuàng )意咖啡 |
| DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 | DAY20、咖啡拉花訓練及考核（壓紋、天鵝） |
| DAY8、虹吸咖啡、法壓壺 | DAY21、摩卡星冰樂(lè ) |
| DAY9、摩卡壺、愛(ài)樂(lè )壓 | DAY22、小拿鐵、康寶藍 |
| DAY10、單品創(chuàng )意咖啡 | DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡 |
| DAY11、意式濃縮調試 | DAY24、比利時(shí)咖啡 |
| DAY12、咖啡拉花訓練及考核（大白心、千層心、樹(shù)葉） | DAY25、開(kāi)店物料及設備理論、咖啡店工作流程 |
| DAY13、拿鐵咖啡 |
| 飲品課程 | |
| DAY1、純茶 （四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍） | DAY8、芝士抹茶、多肉芒果甘露、奶黃流心波波冰、 |
| DAY2、芝士純茶 （四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍） | DAY9、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶 |
| DAY3、超級水果茶、滿(mǎn)杯紅柚、滿(mǎn)杯百香果、爆擰四季春 | DAY10、芒果冰、藍天白云、抹茶 沙冰、莓莓沙冰 |
| DAY4、霸氣橙子、紅紅火火、芝士莓莓、芝士莓果、 芝士芒芒 | DAY11、港式奶茶、臺式奶茶、檸檬茶 |
| DAY5、冷泡純茶 （蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖） | DAY12、臟臟奶茶、紅絲絨拿鐵、抹茶拿鐵 |
| DAY6、芝士冷泡茶 （蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖） | DAY13、莫吉托、草莓氣泡、橙子氣泡、西柚氣泡 |
| DAY7、芝士純茶 （金鳳茶王、玉露皇后、淺香普洱） | DAY14、開(kāi)店及工作注意事項、課程總結、畢業(yè)考試作品品鑒會(huì )、畢業(yè)典禮 |
| 西點(diǎn)課程內容 | |
| DAY1、西點(diǎn)理論、材料、工具、設備講解 | DAY11、古早蛋糕、重油蛋糕、蜂巢蛋糕 |
| DAY2、戚風(fēng)蛋糕卷（原味、抹茶、巧克力、紅絲絨） | DAY12、巧克力熔巖、瑪德琳蛋糕、爆漿蛋糕 |
| DAY3、浮云卷、虎皮卷、天使蛋糕卷 | DAY13、馬卡龍、牛軋糖、太妃糖 |
| DAY4、輕芝士、重芝士、布朗尼蛋糕 | DAY14、肉松小貝、沙皮狗、菠蘿派 |
| DAY5、蛋黃酥、瓜子酥、羅馬盾牌 | DAY15、法式慕斯預制及制作（3款淋面） |
| DAY6、脆皮泡芙、閃電泡芙、蛋撻、葡撻 | DAY16、法式慕斯噴砂制作（3款噴砂） |
| DAY7、珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力脆多多 | DAY17、巧克力插件及慕斯裝飾 |
| DAY8、提拉米蘇、酸奶慕斯、抹茶慕斯 | DAY18、開(kāi)的準備及注意事項、甜品臺產(chǎn)品制作 |
| DAY9、黑森林蛋糕、芒果慕斯、草莓慕斯 | DAY19、畢業(yè)考試及產(chǎn)品鞏固制作 |
| DAY10、芒果千層、抹茶千層、巧克力千層 | DAY20、甜品臺擺臺、畢業(yè)品鑒會(huì ) |
